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23 mai 2012

Chrik Constantinois (briochette)

Chrik Constantinois (briochette)

Voici des brioches, appelées au maroc "Grissates" très moelleuses qui sont servies pour accompagner un thé à la menthe, un café ou un dessert sucré. Elles sont servies également au petit déjeûner. Cette recette je l'affectionne car elle est vraiment inratable...

Posté par knadih à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Briochette

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23 mai 2012

Msemens feuilletés au four

Msemens feuilletés au four

Ces msemens feuilletés sont un vrai régal à l’heure du goûter. Saupoudrés de sucre ou de miel, ils fondront en bouche avec un bon verre de thé à la menthe ou un café. Ils sont à la fois feuilletés et croustillants à souhait ! Ingrédients : 2 bols (à soupe)...

Posté par knadih à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Msemens

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16 mai 2012

Fougasse nafeh (graines d'anis) et zaatar (thym séché)

Fougasse nafeh (graines d'anis) et zaatar (thym séché)

Ce pain "fougasse" au nafeh et zaatar est une pure merveille ! Il est très tendre et l'odeur et le goût de l'anis et du thym séché, avec l'huile d'olive : un vrai délice en bouche. Il pourra accompagner sans problème vos soupes ou chez moi la harira marocaine...

Posté par knadih à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fougasse

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16 mai 2012

Pains au chocolat à la marocaine

Pains au chocolat à la marocaine

Voilà des pains au chocolat super facile ! à la méthode marocaine. Ces petits pains au chocolat sont d'une grande simplicité car ils sont réalisés à partir de la méthode de confection des "msemens" (crêpes marocaines). Ils sont très fondants et moelleux...

Posté par knadih à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoiserie

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16 mai 2012

Rfissa marocaine

Rfissa marocaine

Rfissa marocaine (ou appelé Tride dans certaines régions) est un plat que l'on prépare très souvent à la naissance d'un enfant. Les épices utilisées dans ce plat ont la vertue d'apporter à la jeune maman le tonus nécessaire pour qu'elle puisse très vite...

Posté par knadih à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RFISSA, Poulet

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