Soupe de poireaux et pomme de terre

L'Automne puis l'Hiver, voilà de belles saisons pour ressortir de nos tiroirs les bonnes recettes de soupes qui vont nous tenir chaud au corps. C'est l'occasion de faire le plein de vitamines en attendant l'arrivée du Printemps.

Je n'aime pas particulièrement le froid mais j'aime préparé de bonnes soupes pour régaler mes garçons ! et on nous l'a assez répété, manger de la soupe ça aide à grandir !

Ingrédients

450g de pommes de terre

2 poireaux 

2 cuillères a soupe de beurre

1/2 litre d'eau

4 cuillères a soupe de crème fraîche

sel, poivre

Dans une cocotte ou marmitte, mettre le beurre, les poireaux coupès en rondelles, les pommes de terre coupées en dés.
Faire revenir 2 minutes. Ajouter l'eau et porter le tout à ébulition. Laisser cuire à feu moyen.

Incorporez ensuite la crème fraîche. Retirez du feu et mixer votre soupe.

Bessaha wa raha !
Bon Appétit !