22 juillet 2014

Croissants briochés au fromage

En ce mois de ramadan sacré, nous cherchons toujours des idées rapides et gourmandes pour accompagner nos tables de ftour. Voici une recette de croissants briochés farcis de fromage qui accompagneront parfaitement vos soupes et potages ou salades. Ces croissants sont rapides à réaliser et donneront des mini croissants très moelleux en bouche. Vous pouvez les farcir selon votre choix (viande haché, thon, légumes, poulet,...). Ici, j'ai choisi la simplicité et surtout la rapidité pour accompagner ma soupe Harira déjà bien consistante à... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Pastels au thon

Les pastels sont des petits chaussons fourrés, frits dans l'huile. C'est entre le chausson et le beignet, la seule différence est que la pâte n'est pas du tout liquide. La pâte est moelleuse et les pastels s'accompagnent généralement d'une sauce dans laquelle on les trempe avant de les dévorer. Ils peuvent être servis lors d'un apéritif, un buffet froid ou pour un repas accompagné de salade par exemple. La recette est très facile à réaliser et elle permet d'obtenir une 30ène de petits chaussons. Vous pouvez également les farcir selon... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Feuilletés thon/poivron

Voici des feuilletés au joli visuel et pas si compliqué à faire. Au début, ça paraît difficile mais vous verrez que le façonnage n'a rien de compliqué. Vous pouvez utiliser la farce de votre choix. Avec cette pâte vous pourrez faire également une m'hencha de pain farcie ICI ou des pains sandwichs par exemple ICI   Ingrédients de la pâte  1 tasse de lait (une tasse 250ml)1/2 tasse d'eau1/4 tasse de beurre fondu1 cas de levure de boulanger2 cas de sucre en poudre1 cas de sel  1 oeuf4 tasses et 1/2 de... [Lire la suite]
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15 février 2013

Bouchées aux crevettes

Pour un apéritif, une entrée facile ; on se demande souvent quelle recette utilisée, que faire qui soit rapide et bon à la fois.Je vous propose des petites bouchées aux crevettes très simples à réaliser mais qui raviront les papilles de vos convives ! Ingrédients 1 pâte feuilletée du commercequelques crevettes2 tomates moyennes2 cuillère à soupe de persil et coriandre hachéssel, poivre1 cuillère à soupe de cumin, gingembre, piment doux2 gousses d'ail hachés2 cuillère à soupe d'huile d'olive (à défaut huile de table)Fromage... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Roulé à la tomate fromage ail et fines herbes

Voici un biscuit roulé salé, aux saveurs de tomate et fromage à l'ail et aux fines herbes. Une recette que vous pouvez utiliser en apéritif ou en entrée. C'est frais et fondant en bouche. Le plus est que cette recette est facile à préparer. Sur la blogosphère, on la retrouve partout.Vous pouvez varier les plaisirs en y incorporant les ingrédients de votre choix : saumon fumé, mozzarella, tomates etc...Comme toujours, en cuisine on peut donner libre cours à son imagination et varier les plaisirs. Ingrédients pour le roulé : 3... [Lire la suite]
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