09 juin 2014

Pains farcis au thon

Une jolie recette à faire si vous souhaitez accompagner vos soupes ou tout simplement manger avec une bonne salade ou un verre de thé à la menthe : des petits pains farcis, croustillants en dehors et moelleux et fondants avec la farce du milieu. Je me suis inspirée du blog "Les milles et une gourmandises de Siham". J'ai  opté pour une farce au thon. Simple à réaliser, ils ne vous demanderont que peu de temps, la pâte n'ayant pas besoin de lever après façonnage. Ces petits pains feront un accompagnement idéal également les nuits... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Croquettes Pommes de terre et fromage fondu

Quand on a des enfants, il faut souvent jongler pour réaliser des petits plats rapides et bons ! un vrai challenge de maman chaque jour. Il n'empêche que cette recette est délicieuse aussi bien pour les petits que pour les grands. Une entrée ou un accompagnement simple mais gourmand ! Que demander de plus ? Ces croquettes sont très simples à réaliser. Il m'arrive souvent d'en préparer une plus grande quantité et de les congeler pour le moment voulu. Résultat : des croquettes croustillantes à l'extérieur et très fondantes à... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Pommes de terre à la Sour Cream (crème aigre)

Pour accompagner vos plats de viande, volaille ou tout simplement avec une bonne salade, voici un plat très simple à réaliser et délicieux.Une autre manière de cuisiner les pommes de terre. Ici, elles sont cuites au four et servies accompagnées de Sour Cream. Qu'est-ce que c'est exactement ? (source Wikipédia) : la crème aigre, ou crème sure au Québec (sour cream en anglais) est un produit laitier riche en graisses obtenu par la fermentation de la crème avec certaines bactéries produisant de l'acide lactique." Cette crème est trés... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Pommes de terre au four, parfumées aux épices marocaines

Quand on aime les pommes de terre, en principe on les aime sous toutes les formes : frites, au four, cuite à l'eau, en purée etc.... Ici je vous propose une recette de pommes de terre au four parfumées aux épices marocaines. Un vrai délice : elles sont à la fois croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Elles accompagneront parfaitement vos viandes et poulets ou brochettes. Ingrédients : 1/2 kg de pommes de terre (de préférence des petites pommes de terre)SelPoivre3 cas de persil/coriandre hachés6 à 7 gousses... [Lire la suite]
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25 février 2013

Bourek au fromage turc - Feuilletés salés à la pâte filo

Pour accompagner une bonne salade, rien de tel que des feuilletés au fromage turc, appelés "Bourek" ou "Börek". Enveloppés dans des feuilles de pâte filo, ces boureks sont croustillants à l'extérieur et fondant grâce au fromage à l'intérieur. Une recette très facile à faire.Vous pouvez varier les plaisirs avec une farce de viande, de légumes par exemple mais aussi côté sucré, avec des fruits secs, des fruits frais.Laisser libre cours à votre imagination et régalez-vous ! IngrédientsUne demi-botte de persil ciselé500g de fromage... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Briouates poisson, épinards et crevettes

Au maroc, comme dans les pays du maghreb, les briouates se savourent à toutes les sauces, sucrées ou salées. Elles sont les reines à table en période de ramadan. Ici, je vous présente des briouates salées farcies de poisson, de crevettes et d'épinards. Elles se conserveront très bien au congélateur et feront le plaisir des papilles de vos invités (ou de vous même) le jour venu ! A déguster avec une bonne soupe ou comme ici en plateau salé pour un apéritif ou une entrée. IngrédientsPour une vingtaines de briouates (ici, les... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Salade fraîcheur

Envie d'une salade ? Envie de légèreté ? Envie de simplicité ?Cette salade crudités est faite pour vous ! Elle est facile à réaliser et vous pourrez la déguster rapidement ! Alors n'hésitez plus ! Place à la fraîcheur.. Ingrédients pour 4 verrines2 Carottes1/2 concombre Feuilles de saladeMaïs1 betterave cuiteSauce :  1 yaourt nature1 cuillère à soupe de jus de citron1/2 cuillère à café de moutarde1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 pincée de sel, poivre1 cuillère à soupe de Persil haché Rapez les carottes. Coupez le... [Lire la suite]
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