06 février 2013

Cake aux pommes

Je ne suis pas une fan des pommes, le fruit à l'état pur. En revanche, j'apprécie ce fruit dans les gâteaux, les jus de fruit, plats sucrés ou salés.Ici, les pommes sont mises à l'honneur dans un simple mais délicieux Cake aux pommes. A servir accompagné d'un sauce caramel, de sucre glace ou tel quel pour le déguster avec votre thé ou café ! Ingrédients du gâteau (base cake mousseline) 200g de farine200g de sucre en poudre1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 citron100g de beurre ramolli2 oeufs8 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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04 février 2013

Cake énergétique aux fruits secs

// Si comme moi vous n'aimez pas le froid et donc l'hiver, rien de tel pour vous remonter le moral qu'un délicieux gâteau parfumé au sucre de canne et aux fruits secs. De quoi contenter votre gourmandise tout en vous apportant un plein d'énergie pour combattre les journées bien fraîches voir glaciales. Bien entendu ce délicieux gâteau est à prescrire sans modération à toute saison ! Ingrédients 100 g de beurre mou100 g de sucre de canne (vous pouvez bien entendu mettre du sucre en poudre normal)150 g de farine30 g d'amande en... [Lire la suite]
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03 février 2013

Forêt Noire

// J'aime beaucoup la Forêt Noire mais mes enfants n'aiment pas les cerises à l'intérieur. En revanche ils adorent le chocolat ! Plutôt normal pour des enfants (et les grands aussi) ! J'ai donc décidé de leur faire cette forêt noire maison mais sans cerises. Ce gâteau est très léger, au bon goût de chocolat et chantilly.Il est très facile à préparer. Ici, j'ai préparé deux génoises. Ingrédients pour une génoise 4 oeufs120 g de farine120 g de sucre en poudre4 cuillères à soupe de cacao en poudre1 pincée de selGarniture... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Briouates poisson, épinards et crevettes

// Au maroc, comme dans les pays du maghreb, les briouates se savourent à toutes les sauces, sucrées ou salées. Elles sont les reines à table en période de ramadan. Ici, je vous présente des briouates salées farcies de poisson, de crevettes et d'épinards. Elles se conserveront très bien au congélateur et feront le plaisir des papilles de vos invités (ou de vous même) le jour venu ! A déguster avec une bonne soupe ou comme ici en plateau salé pour un apéritif ou une entrée. IngrédientsPour une vingtaines de briouates (ici, les... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Pain Pide

// Voilà une recette de pain turque (pain pide ou turkish pide). Ce pain est très moelleux,  comme un pain brioché et très facile à réaliser. J'avais découvert cette recette de pain pide sur le forum de cuisinetestee où différentes versions étaient données. Fatima du blog de DARNA avait partagé également sa recette de "ramazan pide" que vous pouvez retrouver sur son très beau blog. Je fais très régulièrement ce pain, qui accompagne très bien les soupes ou brochettes, notamment durant le mois de ramadan. Vous pouvez... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Tartelettes au chocolat blanc, fraise tagada

// Une tablette de chocolat blanc, des fraises tagada, une pâte brisée, de la crème liquide : que faire de tout ça ? et surtout une recette rapide pour ravir les petits au goûter ! Eh bien, rien de tel que de jolies tartelettes, rapides à réaliser et qui feront la grande joie des petits (mais aussi des grands) gourmands!   Pour une 15ène de tartelettes (empreinte silicone utilisée) 1 pâte sablée (ici du commerce pour aller vite) 200 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide   Fraises tagada pour le... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Brioche au fromage blanc

// Voilà une brioche très moelleuse, à la mie très aérée et surtout une brioche très facile à réaliser !Elle accompagnera à merveille vos petits déjeûners ou votre goûter, avec une bonne confiture ou chocolat à tartiner pour les enfants.La réalisation de cette brioche est très rapide ! Le plus long c'est la levée mais vous ne le regretterez pas au final. Ingrédients de la pâte 500g de farine250g de fromage blanc1 cuillère à soupe de lait1 oeuf et 2 jaunes70g de sucre (plus ou moins selon vos goûts)1 cuillère à soupe de fleur... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Cake mousseline au citron

// Ce cake est très moelleux et le goût du citron est une merveille en bouche ! Un gâteau facile à réaliser.J'aime le goût du citron dans les gâteaux. Dans cette recette j'utilise le zeste du citron entier et tout le jus. Cela parfume à merveille ce cake. Ingrédients 200g de farine200g de sucre en poudre1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 citron100g de beurre ramolli2 oeufs8 cuillères à soupe de laitGlaçage1 blanc d'oeuf150g Sucre glace (ou plus)1 filet de jus de citron PréparationMélangez la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Gâteau à la confiture de fraises, bonbons et fingers

// Voilà un gâteau très facile à réaliser, au bon goût de confiture de fraises. Un gâteau coloré et qui ravira petits et grands (surtout les petits). Une idée sympathique pour les gâteaux anniversaires à fêter à l'école, à la crèche ou tout simplement lors d'un goûter.Ici, le gâteau est simplement fourré de confiture de fraises car il est destiné pour une classe de maternelle (les maîtresses ne veulent pas de gâteaux à la crème !) Bien entendu, chez vous, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et à vos envies ! ... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Quiche thon et pommes de terre

// Une quiche délicieuse et fondante en bouche. Les enfants adorent les quiches et les grands aussi. Pourquoi se priver de bonnes choses ? surtout lorsque c'est simple à réaliser et que l'on se régale. Ingrédients 1 rouleau de pâte briséeUne boîte de thon4 pommes de terre moyennes2 cas de persil/coriandre hachésel, poivre70g de fromage râpé4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse1 noix de muscade3 oeufsPréparation: Couper les pommes de terre en dés et les cuire 10mn dans l'eau. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème... [Lire la suite]
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