25 février 2013

Bourek au fromage turc - Feuilletés salés à la pâte filo

// Pour accompagner une bonne salade, rien de tel que des feuilletés au fromage turc, appelés "Bourek" ou "Börek". Enveloppés dans des feuilles de pâte filo, ces boureks sont croustillants à l'extérieur et fondant grâce au fromage à l'intérieur. Une recette très facile à faire.Vous pouvez varier les plaisirs avec une farce de viande, de légumes par exemple mais aussi côté sucré, avec des fruits secs, des fruits frais.Laisser libre cours à votre imagination et régalez-vous ! IngrédientsUne demi-botte de persil ciselé500g de... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Briouates poisson, épinards et crevettes

// Au maroc, comme dans les pays du maghreb, les briouates se savourent à toutes les sauces, sucrées ou salées. Elles sont les reines à table en période de ramadan. Ici, je vous présente des briouates salées farcies de poisson, de crevettes et d'épinards. Elles se conserveront très bien au congélateur et feront le plaisir des papilles de vos invités (ou de vous même) le jour venu ! A déguster avec une bonne soupe ou comme ici en plateau salé pour un apéritif ou une entrée. IngrédientsPour une vingtaines de briouates (ici, les... [Lire la suite]
Posté par knadih à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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