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14 mars 2013

Harcha - Galette de semoule fine

Dans les pays du maghreb, Harcha est une galette de semoule que l'on peut trouver partout. Elles sont fondantes et croustillantes à l'extérieur et accompagnent à merveille un thé à la menthe ou un café.Voici comment les préparer à la maison et régaler ainsi votre entourage. Moi j'aime harcha accompagnée d'huile d'olive, de miel ou de fromage bien crémeux ! Ingrédients250g de semoule fine1 cac de sel1/2 cuillère à café de levure chimique1 cac de levure à pain1 cas de sucre en poudre1/2 verre à thé d'huile d'olive (12 cl)1 cas de... [Lire la suite]
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25 février 2013

Harcha fondante à l'anis, cuite au four

// Pour accompagner mon thé à la menthe, j'ai eu envie de faire ces mini harcha au goût d'anis. Ces "harchettes" comme on dit, une fois cuite, ressemble à des petits biscuits sucrés. La recette est très facile à réaliser. Ces mini harcha sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur et le parfum d'anis qui s'en dégage, un vrai délice ! Je vous laisse découvrir la recette : ici j'ai divisé la quantité par deux pour obtenir 9 petites harcha   250g de farine250g de semoule extra-fine1 verre à thé d'huile1 verre... [Lire la suite]
Posté par knadih à 15:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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