27 mai 2014

Bavarois au citron

Le citron, le citron ! voilà un fruit des plus incroyables. Non seulement son parfum est énivrant à peine le coupe t'on en deux, qu'il embaume la cuisine. Que dire des saveurs qu'il apporte dans un plat sucré ou salé. Dans ma cuisine, c'est un ingrédient toujours présent, je l'utilise quasiment au quotidien des mes plats marocains.  Ici, il est le roi de ce bavarois, frais et tout plein de douceur. Il plaira j'en suis sûre aux petits comme aux plus grands. Une belle note de fraîcheur pour finir un bon repas. Ingrédients ... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Brioche Diamant

BRIOCHE, DIAMANT, CITRON Sur la blogosphère, on voit fleurir cette brioche "diamant". Elle a notamment fait l'objet de Défi boulange où il était proposé de façonner cette brioche. J'ai également pu voir le visuel de cette brioche sur des blogs russes. Ces brioches sont fondantes en bouche et s'il venait à vous en rester, quelques secondes au micro-ondes et vous pourrez les déguster à nouveau avec votre café ou votre thé. Ingrédients pour la pâte à brioche (pour 12 brioches) 300g de farine50g de sucre en poudre10g de levure de... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Mini cheesecake citron mascarpone

// J'aime beaucoup le citron, je l'utilise énormément dans ma cuisine quotidienne.Aujourd'hui, j'ai décidé de les utiliser dans un dessert au bon goût de citron. Ce dessert est très frais et la mousse de citron un vrai délice !En plus, il ne nécessite pas de cuisson au four, il est rapide à faire et vous vous régalerez !   Ingrédients 1 paquet de biscuit sablés au beurre (vous pouvez utiliser les biscuits de votre choix)2 citrons100g de sucre en poudre1 pot de mascarpone20cl de crème liquide2 feuilles de gélatine2... [Lire la suite]
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20 février 2013

Poulet à la marocaine, sauce au citron confit

// Lors des cérémonies de mariage, fiançaille, baptême... au maroc, le poulet est toujours mis à l'honneur sur les tables des convives. Le poulet, après cuisson, est rôti au four et servi aux invités. La sauce au citron confit vient réveiller vos papilles tout en régalant vos estomacs ! Les épices utilisées vous permettront d'assaisonner avec goût le poulet afin que lors de la cuisson il dégage tous ses arômes. Une fois au four, laisser cuire lentement afin d’obtenir une chair de poulet tendre et savoureuse à l'intérieur et à... [Lire la suite]
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