20 mars 2013

Saumon entier farci aux vermicelles chinois et crevettes

// J'adore le saumon, qu'il soit cuisiné farci, en  darnes de saumon, au four juste avec du thym séché et de l'huile d'olive... Bref, sous toutes formes, c'est un poisson que j'apprécie et autour de moi aussi ! Ici, je l'ai cuisiné entier, cuisson chez mon gentil boulanger tunisien, qui accepte de cuire les grands plats dans son four ! Il est farci de vermicelles chinois et de crevettes. Ingrédients pour la chermoula (marinade du poisson) Un gros bouquet de coriandre/persil haché du sel (pas trop car le citron confit est... [Lire la suite]
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15 février 2013

Bouchées aux crevettes

Pour un apéritif, une entrée facile ; on se demande souvent quelle recette utilisée, que faire qui soit rapide et bon à la fois.Je vous propose des petites bouchées aux crevettes très simples à réaliser mais qui raviront les papilles de vos convives ! Ingrédients 1 pâte feuilletée du commercequelques crevettes2 tomates moyennes2 cuillère à soupe de persil et coriandre hachéssel, poivre1 cuillère à soupe de cumin, gingembre, piment doux2 gousses d'ail hachés2 cuillère à soupe d'huile d'olive (à défaut huile de table)Fromage... [Lire la suite]
Posté par knadih à 15:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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