09 juin 2014

Pains farcis au thon

Une jolie recette à faire si vous souhaitez accompagner vos soupes ou tout simplement manger avec une bonne salade ou un verre de thé à la menthe : des petits pains farcis, croustillants en dehors et moelleux et fondants avec la farce du milieu. Je me suis inspirée du blog "Les milles et une gourmandises de Siham". J'ai  opté pour une farce au thon. Simple à réaliser, ils ne vous demanderont que peu de temps, la pâte n'ayant pas besoin de lever après façonnage. Ces petits pains feront un accompagnement idéal également les nuits... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Pains sandwichs

On a pas toujours le temps ni même l'envie d'ailleurs de passer des heures en cuisine pour préparer son déjeûner. L'idée d'un sandwich fondant en bouche   et délicieux à la fois est des plus tentantes. C'est pourquoi je propose ici un sandwich fait avec un bon pain brioché, à garnir selon vos envies.  Vous trouverez une variante de la recette de la pâte avec une M'hencha de pain farci ici Ingrédients de la pâte  (Vous pouvez utiliser votre machine à pain, robot ou réaliser la pâte à la main). 1 tasse de lait (une... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Pain à l'orge (Mahrach)

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir ces petits pains à l'orge, appelé "mahrach" au Maroc. C'est un pain très répandu au Maroc, que l'on aime déguster le plus souvent au petit déjeûner avec un bon verre de thé à la menthe ou un bon café. Ce pain est très nutritif car "l'orge est réputée pour favoriser une bonne digestion et pour son apport en fibres, vitames B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium. Elle contient huit acides aminés essentiels et a une action favorable sur le taux de sucre dans le... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Pains spirales à la viande hachée

Ces petits pains "spirales" sont gourmands à souhait. Ils se composent d'une pâte briochée façon msemen et sont farcis de viande hachée. Ils feront un déjeûner idéal accompagné d'une petite salade ou lors des nuits de ramadan par exemple, pour accompagner de bonnes soupes.Rien ne vous empêche de les préparer quand il vous plaira. Il n'y a pas de saison pour se faire plaisir et faire plaisir autour de soi ! La recette de la pâte briochée se trouve ici. La farce est ici toute simple : de la viande hachée qu'il faut faire... [Lire la suite]
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15 février 2013

Mini fougasses tomates, olives et fromage de chèvre

La soupe c'est bon et ça fait grandir ! Alors quand on veut accompagner une bonne soupe de légumes, rien de tel que des mini fougasses au bon goût d'huile d'olive, de tomates et de fromage de chèvre. Je vous présente ici ces mini fougasses avec une garniture très simple. La réalisation de ces petits pains très tendres en bouche ne demande pas beaucoup de temps. Vous pouvez bien évidemment laisser libre cours à votre imagination et mettre toutes les garnitures de votre choix !   Ingrédients pour la pâte 500 gr de farine5... [Lire la suite]
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