Pour egayer vos tables à l'heure du goûter ou lors des soirées de ramadan, voici une variante du batbout (galette levée et cuite à la poêle) qui est entre le batbout et le beignet : ce que j'appelle le BATBEIGNET ! faut bien lui trouver un nom ! C'est...

En faisant du tri dans mes papiers à la maison, je suis retombée sur une recette de beignets express, griffonnée vite fait sur le dos d'une enveloppe. Cette recette vient d'un forum de cuisine marocaine, en langue arabe. Malheureusement, je n'ai pas noté...