22 juillet 2014

Croissants briochés au fromage

En ce mois de ramadan sacré, nous cherchons toujours des idées rapides et gourmandes pour accompagner nos tables de ftour. Voici une recette de croissants briochés farcis de fromage qui accompagneront parfaitement vos soupes et potages ou salades. Ces croissants sont rapides à réaliser et donneront des mini croissants très moelleux en bouche. Vous pouvez les farcir selon votre choix (viande haché, thon, légumes, poulet,...). Ici, j'ai choisi la simplicité et surtout la rapidité pour accompagner ma soupe Harira déjà bien consistante à... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Jben fait maison

J'ai vu sur différents forums en langue arabe des méthodes pour faire son "jben" maison. Le Jben c'est du fromage frais. Pour le réaliser, il est clair que ce sera meilleur si vous utilisez du lait (de chèvre ou de vache) tout frais de la pie de la vache !! La recette utilisée varie : du lait et du lben (lait fermenté), du lait avec un peu de vinaigre ou du jus de citron ou encore comme celle que j'ai utilisée avec du yaourt. Ingrédients pour un bol moyen de Jben 1 litre de lait demi écrémé2 yaourts natures coriandre hachéeSel,... [Lire la suite]
Posté par knadih à 17:33 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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