30 avril 2013

Pastilla aux légumes

Sur les tables du maghreb, on trouve beaucoup de gourmandises à base de feuilles de pastilla. Ici, en France, on utilise plus simplement les feuilles de bricks à défaut de feuilles de pastilla ; notamment pour les cigares, briouates sucrés ou salés. Plutôt que de faire une habituelle pastilla au poulet  ou aux fruits de mer, je me suis dis pourquoi pas une pastilla aux légumes, là encore histoire de donner des "vitamines" à mes garçons en détournant de façon gourmande les ingrédients. Me voilà lancé et voici le résultat :... [Lire la suite]
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30 avril 2013

M'hencha de pain farci

Le week end, lorsque je ne travaille pas, j'aime préparer du bon pain maison ou des brioches, pains à sandwichs. Ici, j'ai utilisé une recette transmise par Kaouther, que je remercie, sur le forum Cuisinetestee, pour en faire une "m'hencha" farcie. La "m'hencha" est un pain en forme de serpentin que l'on peut farcir à volonté, selon sa gourmandise. Il est idéal accompagné d'une bonne salade verte mais j'avoue qu'il se laisse manger très facilement sans accompagnement. A vous de tester et juger ! Ingrédients de la pâte (pour un... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Pains sandwichs

On a pas toujours le temps ni même l'envie d'ailleurs de passer des heures en cuisine pour préparer son déjeûner. L'idée d'un sandwich fondant en bouche   et délicieux à la fois est des plus tentantes. C'est pourquoi je propose ici un sandwich fait avec un bon pain brioché, à garnir selon vos envies.  Vous trouverez une variante de la recette de la pâte avec une M'hencha de pain farci ici Ingrédients de la pâte  (Vous pouvez utiliser votre machine à pain, robot ou réaliser la pâte à la main). 1 tasse de lait (une... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Viennoiseries en "huit" de Choumicha

Ce week-end j'ai eu envie de faire des viennoiseries. J'ai donc utilisé la recette de Choumicha, présentatrice culinaire sur la chaîne marocaine 2M. Ces viennoiseries sont un vrai délice et très facile à faire. Choumicha en fait des versions variées, ici j'ai choisi la version en forme de "huit" que je trouve jolie visuellement.Les étapes prennent un peu de temps mais au final vous verrez que ce n'est pas du tout compliqué à réaliser. Résultat : des viennoiseries délicieuses qui raviront petits et grands ! Voici en étapes la... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Happy muffins

Pour un anniversaire coloré ou simplement un goûter sympa, voilà de jolis muffins au glaçage coloré pour satisfaire les gourmands et émerveiller vos enfants ! La recette de ces muffins est très facile à faire. A vous ensuite de laisser libre cours à votre imagination et à votre gourmandise pour une jolie décoration ! Ingrédients 200g de farine200g de sucre en poudre1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 citron100g de beurre ramolli2 oeufs8 cuillères à soupe de laitGlaçage1 blanc d'oeuf150g Sucre glace (ou plus si c'est... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Fraisy Coco Cake

Aujourd'hui, j'ai eu envie d'un dessert pleins de douceurs et de fraîcheur ! mais pas le temps de passer des heures en cuisine pour goûter à cette gourmandise. J'ai donc décidé de faire une génoise toute simple mais rapide et dans laquelle je mettrais une garniture tout aussi simple et rapide : de la crème chantilly et des fraises. Un nuage de noix de coco pour enrober ce gâteau, quelques fraises et pour corser la gourmandise : un peu de chocolat déco : et voilà un Fraisy Coco Cake, entendait par là gâteau à la fraise et noix de coco... [Lire la suite]
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