chhiwateskhadija

19 mars 2013

Pain à l'orge (Mahrach)

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir ces petits pains à l'orge, appelé "mahrach" au Maroc. C'est un pain très répandu au Maroc, que l'on aime déguster le plus souvent au petit déjeûner avec un bon verre de thé à la menthe ou un bon café. Ce pain est...

Posté par knadih à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, Orge

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18 mars 2013

Mini cheesecake citron mascarpone

J'aime beaucoup le citron, je l'utilise énormément dans ma cuisine quotidienne. Aujourd'hui, j'ai décidé de les utiliser dans un dessert au bon goût de citron. Ce dessert est très frais et la mousse de citron un vrai délice ! En plus, il ne nécessite...

Posté par knadih à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, citron, Cheesecake

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15 mars 2013

Muffins au choco-muesli

Mes enfants adorent les céréales au petit-déjeûner. Par contre, impossible de leur faire manger des flocons d'avoine. Ayant un paquet de choco-muesli dans mes placards, je me suis dit pourquoi ne pas les intégrer dans un gâteau. Peut-être qu'ils apprécieront...

Posté par knadih à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Muffins

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14 mars 2013

Tarte au citron meringuée

Dans ma cuisine quotidienne, j'utilise beaucoup de citrons. Cet agrume se marie facilement avec les préparations salées ou sucrées. Aujourd'hui, comme il me restait pas mal de citrons, j'ai eu envie de faire une tarte au citron meringuée. Le goût prononcé...

Posté par knadih à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte citron, tartelette

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14 mars 2013

Harcha - Galette de semoule fine

Dans les pays du maghreb, Harcha est une galette de semoule que l'on peut trouver partout. Elles sont fondantes et croustillantes à l'extérieur et accompagnent à merveille un thé à la menthe ou un café. Voici comment les préparer à la maison et régaler...

Posté par knadih à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie marocaine, Harcha

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11 mars 2013

Pains spirales à la viande hachée

Ces petits pains "spirales" sont gourmands à souhait. Ils se composent d'une pâte briochée façon msemen et sont farcis de viande hachée. Ils feront un déjeûner idéal accompagné d'une petite salade ou lors des nuits de ramadan par exemple, pour accompagner...

Posté par knadih à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, pains à la viande hachée

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11 mars 2013

Charlotte aux fraises, mousse bavaroise

Voilà un dessert à la fois gourmand et frais. Il est composé d'une couche de biscuits à la cuillère et d'une mousse bavaroise à la vanille avec des morceaux de fraises. Vous pouvez bien entendu varier les plaisirs en mettant les fruits de votre choix...

Posté par knadih à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charlotte, fraises

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10 mars 2013

Escargots à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Le temps étant gris et froid dehors, j'ai eu envie de réaliser ces escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat pour régaler mes gourmands de garçons. La base de la pâte est une pâte feuilletée levée dont vous trouverez la recette et la...

Posté par knadih à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants, escargots

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10 mars 2013

Pommes de terre au four, parfumées aux épices marocaines

Quand on aime les pommes de terre, en principe on les aime sous toutes les formes : frites, au four, cuite à l'eau, en purée etc.... Ici je vous propose une recette de pommes de terre au four parfumées aux épices marocaines. Un vrai délice : elles sont...

Posté par knadih à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, volailles

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6 mars 2013

Petits bonhommes briochés

En préparant des feuilletés au thon et au poivron, il me restait de la pâte. J'ai décidé d'en faire des petits bonhommes briochés pour le goûter de mes garçons. Une jolie façon de "recycler" les chutes de pâte et ainsi faire des heureux ! Pour la recette...

Posté par knadih à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonhommes, brioches

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